I nostri mieli biologici provengono da un'apicoltura attenta e conoscitrice del territorio.
Spostiamo le arnie seguendo le fioriture nelle zone più vocate, separando i raccolti per ottenere mieli monoflora molto puri, per veri amanti dei mieli più tipici, ma otteniamo anche mieli millefiori di collina e di alta montagna frutto del bouquet floreale di zone incontaminate.